Comment préparer Appétissant Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert

Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert.

Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert Vous pouvez cuisiner Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert utilisant 12 Ingrédients et 8 instructions. Voici comment vous cuisinez ça.

ingrédients de la recette Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert

  1. Préparer 8 of tranches de jambon.
  2. Vous avez besoin 8 of petites endives.
  3. Préparer 500 ml of d'eau.
  4. Vous avez besoin 50 g of d'emmental râpé.
  5. Vous avez besoin of Sel de Guérande.
  6. Préparer of Béchamel:.
  7. C'est 500 ml of lait ½ écrémé.
  8. Vous avez besoin 40 g of beurre tempéré.
  9. C'est 40 g of farine.
  10. C'est 50 g of parmesan en copeaux.
  11. C'est 1 of pincée de noix de muscade.
  12. Préparer of Sel de Guérande gris, poivre.

Gratin d'endives jambon-parmesan au Cook Expert petit à petit de recette

  1. 1. Sortir le lait et le beurre du frigo. Rincer les endives, les couper en 2 dans le sens de la longueur et en retirer la base amère..
  2. Dans la cuve inox, mettre 500 ml d'eau, y positionner le panier vapeur dans lequel vous aurez mis les endives et lancer EXPERT 35 MN / VIT 0 / 120°. Egoutter et réserver..
  3. Préparer la béchamel: vider l'eau de la cuve. Y ajouter 500 ml de lait, 40 g de farine, 40 g de beurre, 1 pincée de sel de Guérande, 1 pincée de noix de muscade, poivrer et lancer EXPERT 9 MN / VIT 4 / 95°..
  4. Pendant de temps, enrouler chaque endive coupée en 2 dans une tranche de jambon, et les déposer dans un plat à gratin beurré..
  5. Dans la cuve inox, ajouter 50 g de parmesan en copeaux et lancer EXPERT 3 mn / VIT 4 / 95°..
  6. Napper les endives avec la sauce et recouvrir uniformément de 40 g d'emmental râpé..
  7. Enfourner 20 mn à 200° (+ ou - selon votre four: il faut que le dessus soit bien doré)..
  8. Ici, j'ai accompagné ce plat de Fettuccine au beurre.. (voir ma recette au KitchenAid artisan).

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