Recette: Appétissant Crème de champignons de Paris au jambon et morbier

Crème de champignons de Paris au jambon et morbier.

Crème de champignons de Paris au jambon et morbier Vous pouvez avoir Crème de champignons de Paris au jambon et morbier utilisant 10 Ingrédients et 10 instructions. Voici comment vous réalisez ça.

ingrédients de la recette Crème de champignons de Paris au jambon et morbier

  1. Préparer 500 gr of champignons de Paris.
  2. Préparer 1 of échalote.
  3. Préparer 1 of oignon.
  4. Vous avez besoin 75 cl of d’eau.
  5. Préparer 1 of bouquet garni – 1 berlingot de chez Max Daumin.
  6. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of d’huile d’olive.
  7. C'est 70 gr of jambon blanc en dés.
  8. Vous avez besoin 100 gr of morbier jeune coupé en dés.
  9. Préparer 1 of pincée de poivre blanc.
  10. Préparer 1 of pincée de sel au céleri.

Crème de champignons de Paris au jambon et morbier instructions de recette

  1. Nettoyer les champignons, retirer les pieds terreux. Les rincer rapidement. Selon la grosseur les couper en 4..
  2. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive sur feu moyen..
  3. Pendant ce temps, peler puis émincer l’échalote et l’oignon. Les faire revenir dans l’huile chaude quelques minutes en remuant fréquemment..
  4. Ajouter alors les champignons et laisser cuire 5 minutes..
  5. Couvrir d’eau et ajouter le bouquet garni..
  6. Cuire à découvert pendant 30 minutes..
  7. C’est le moment d’ajouter les dés de jambon, les dés de morbier et le poivre blanc..
  8. Mixer à l’aide du mixeur plongeant jusqu’à obtenir une crème onctueuse..
  9. Goûter et ajouter un peu de sel au céleri si besoin..
  10. Verser quelques louches dans un ramequin et déposer quelques dés de morbier… il va fondre doucement, c’est un régal..

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